Zutaten:

Para 4 personas

• 2 cucharadas de perejil cortado
• 1 cebolla pequeña cortada finamente (~60g)
• 180g de pan seco en cubitos
• 60g de mantequilla
• 180ml de leche
• 2 huevos
• Nuez moscada molida
• Sal

Zubereitung:

1. Se calienta la leche con un poco de sal y nuez moscada y se vierte sobre los cubitos de pan.
2. Se cocina la cebolla en la mantequilla durante unos minutos hasta que esté un poco translúcida.
3. Se añade la cebolla y el perejil a la mezcla de pan. Se mezcla bien y se deja reposar durante unos diez minutos.
4. Se añaden los huevos y se mezcla bien de nuevo.
5. Se coloca una parte de la masa sobre papel film y se enrolla formando una salchicha grande.
6. Se cocina en agua durante 20 a 30 minutos, se corta y se sirve.