Nudelsalat

Zutaten:

  • 500g Nudeln (Farfalle oder Fusili)
  • 250g Mayonnaise
  • 200g Extrawurst/Knacker/Frankfurter
  • 1/2 Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 200g Essiggurken
  • 1 Schuss Essig
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Nudeln etwas weicher als normal kochen, abseihen, mit etwas Öl vermengen und abkühlen lassen.
  2. Sämtliche andere Zutaten in kleine Würfel schneiden.
  3. Alles gemeinsam mit der Mayonnaise und einem Schuss Essig vermengen und min. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Tipps:

Beim Gemüse sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ein paar gekochte Erbsen? Karotten? Auch bei den Gewürzen ist viel möglich. Italienisch? Noch eine Zehe Knoblauch? Alles ist willkommen! Für die vegane Variante kann natürlich die Wurst weggelassen und eine vegane Mayonnaise verwendet werden.

Nudelsalat

Zutaten:

  • 500g Nudeln (Farfalle oder Fusili)
  • 250g Mayonnaise
  • 200g Extrawurst/Knacker/Frankfurter
  • 1/2 Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 200g Essiggurken
  • 1 Schuss Essig
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Nudeln etwas weicher als normal kochen, abseihen, mit etwas Öl vermengen und abkühlen lassen.
  2. Sämtliche andere Zutaten in kleine Würfel schneiden.
  3. Alles gemeinsam mit der Mayonnaise und einem Schuss Essig vermengen und min. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Tipps:

Beim Gemüse sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ein paar gekochte Erbsen? Karotten? Auch bei den Gewürzen ist viel möglich. Italienisch? Noch eine Zehe Knoblauch? Alles ist willkommen! Für die vegane Variante kann natürlich die Wurst weggelassen und eine vegane Mayonnaise verwendet werden.