Zutaten:

• 140 g harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 50 g mantequilla
• 5 huevos
• 250 ml leche
• un poquito de sal

Zubereitung:

1. Se separan las yemas y las claras de los huevos.
2. Se mezclan muy bien las yemas, la leche, el extracto de vainilla, la harina y un poquito de sal.
3. Se baten las claras a punto de turrón con el azúcar.
4. Con mucho cuidado, se mezclan lentamente ambas preparaciones.
5. En un sartén, se cocina la masa en la mantequilla y se rompe en trozos.
6. Se sirve con Apfelmus, Zwetschkenröster y azúcar glass.