Mehl?
Aus was besteht Mehl?
Mehlstandard:
- 70 % Stärke
- 10% Gluten
- 10% Wasser
- 5% Ballaststoffe
- 2.5% lösliches Eiweis
- 1.5% Fett
- 1% Mineralien
Kichererbsen:
- 44.3% Kohlenhydrate
- 19% Eiweiß
- 15.5% Ballaststoffe
- 9.3% Wasser
- 5.9% Fett
- 2.9% Mineralstoffe
Mehl?
Aus was besteht Mehl?
Mehlstandard:
- 70 % Stärke
- 10% Gluten
- 10% Wasser
- 5% Ballaststoffe
- 2.5% lösliches Eiweis
- 1.5% Fett
- 1% Mineralien
Kichererbsen:
- 44.3% Kohlenhydrate
- 19% Eiweiß
- 15.5% Ballaststoffe
- 9.3% Wasser
- 5.9% Fett
- 2.9% Mineralstoffe